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把1蔗糖、2淀粉、3天然蛋白質(zhì)、4油脂四種物質(zhì)在稀酸的作用下分別水解，最后的生成物不止一種的是

A．蔗糖

B．淀粉

C．天然蛋白質(zhì)

D．油脂

ACD

A、蔗糖水解成葡萄糖和果糖；
C、天然蛋白質(zhì)水解成多種氨基酸；
D、油脂水解成高級脂肪酸鈉和甘油。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）你留意過標簽上的化學嗎？這是某品牌休閑西服標簽上的部分內(nèi)容：

等級：特級成份：面料羊毛80% 絳綸20% 里料絳綸100%
熨燙標準：中溫，不超過150℃

回答：（1）其中屬于合成纖維的是____________
(2)從此標簽中可感覺羊毛、絳綸兩種纖維的共同點有。
（3）將面料、里料中各抽出一根來點燃，可觀察到的現(xiàn)象是。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)

A．油脂是人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)之一，應盡量多食用油脂類物質(zhì)

B．糖尿病病人有糖分從尿液中排出，應多食用葡萄糖來補充

C．營養(yǎng)物質(zhì)并不是攝入越多越好，平時要注意膳食平衡

D．蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的兩倍

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是(　　)

A．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種α－氨基酸

B．所有蛋白質(zhì)遇濃硫酸變黃，稱為顏色反應

C．人工最早合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)——結晶牛胰島素是中國科學家在1965年合成的

D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì)和纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

1965年我國科學家合成了結晶牛胰島素，它是

A．氨基酸

B．高級脂肪酸

C．人造纖維

D．蛋白質(zhì)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防齲齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點。木糖醇是一種白色粉末狀的結晶，分子式為

，結構簡式為

，下列有關木糖醇的敘述中正確的是

A．木糖醇是一種六元醇

B．木糖醇與葡萄糖、果糖相似，均屬于糖類

C．木糖醇難以被催化氧化

D．在一定條件下可以與乙酸發(fā)生反應生成酯類

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

BaCl2劇毒，致死量為0.3g，萬一不慎誤服，應大量吞服雞蛋清及適量的解毒劑，此解毒劑是

A．AgNO3溶液

B．CuSO4

C．Na2CO3 　

D．MgSO4

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是

A．植物油是純凈物

B．植物油通過加氫可以制造植物奶油（人造奶油）

C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應

D．蛋白質(zhì)溶液遇乙酸鉛后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(6分) 糖類、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中_____________ （填“氧化” 或“還原” ），供給人體所

需要的能量。其中_________是含熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)溶解性的不同，維生素B類屬于__________溶性維生素，維生素D 屬于__________溶性維生素。某藥品標簽上貼有“OTC”符號，它表示_____________，“R”表示__________________。

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