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若1 mol有機物A在稀H₂SO₄作用下水解成2 mol B，下列物質中符合題意的物質A可能是：①蔗糖 ②麥芽糖 ③葡萄糖 ④淀粉⑤

⑥

⑦

⑧

A．①②③

B．④⑤⑧

C．②⑥⑧

D．①⑤⑦

試題分析：蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麥芽糖水解生成2分子的葡萄糖，葡萄糖不水解，淀粉水解生成葡萄糖，⑤水解生成HOCH₂CH₂CH₂CH₂COOH，⑥水解生成2分子α－羥基丙酸，，⑦水解生成乙二酸和乙二醇，⑧水解生成2分子α－氨基丙酸，因此符合條件的是②⑥⑧，所以答案選C。
點評：該題是中等難度的試題，側重對教材基礎知識的鞏固和訓練。該題的關鍵是明確有關水解反應的原理，然后結合題意靈活運用即可，有利于調動學生的學習興趣，激發學生的學習積極性。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各物質中，不能發生水解反應的是

A．葡萄糖

B．纖維素

C．油脂

D．蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是

A．蛋白質、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物

B．蔗糖屬于多糖，能發生水解

C．乙烯、苯都可與溴水發生加成反應

D．福爾馬林可用作食品保鮮劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關天然產物水解的敘述不正確的是：
A. 油脂水解可得到丙三醇
B. 可用碘檢驗淀粉水解是否完全
C. 纖維素水解與淀粉水解得到的最終產物都是葡萄糖
D. 糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成的

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：推斷題

糖類、油脂、蛋白質是人體重要的能源物質，請根據它們的性質回答以下問題：
（1）油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產物是________________（寫名稱）。
（2）蛋白質的水解產物具有的官能團是____________________（寫結構簡式）。
已知A是人體能消化的一種天然高分子化合物，B和C分別是A在不同條件下的水解產物，它們有如下轉化關系，請根據該信息完成（3）～（5）小題。

（3）下列說法不正確的是：______________________

A．1molC完全水解可生成2molB

B．工業上常利用反應⑦給熱水瓶膽鍍銀

C．用A進行釀酒的過程就是A的水解反應過程

D．A的水溶液可以發生丁達爾效應 E. 反應③屬于吸熱反應

（4）1molB完全氧化時可以放出2804kJ的熱量，請寫出其氧化的熱化學方程式___________________。
（5）請設計實驗證明A通過反應①已經全部水解，寫出操作方法、現象和結論：____________________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

列有關生活常識的說法中，正確的是（）

A．棉、毛及合成纖維完全燃燒都只生成