| A．酶是一種蛋白質(zhì) |
| B．所有的蛋白質(zhì)遇到酸都變黃 |
| C．人工合成的具有生命活力的蛋白質(zhì)――結(jié)晶牛胰島素是中國科學(xué)家在1965年合成的 |
| D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì) |
名校課堂系列答案
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．石油是由烴組成的混合物 |
| B．①主要發(fā)生物理變化 |
| C．②是石油的裂化、裂解 |
| D．③屬于取代反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
⑦
⑧
| A．①②③ | B．④⑤⑧ | C．②⑥⑧ | D．①⑤⑦ |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動） |
| B．纖維素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動） |
| C．油脂→（水解）甘油和高級脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動） |
| D．蛋白質(zhì)→（水解）氨基酸→（合成）人體所需的蛋白質(zhì)（人體生長發(fā)育） |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂酸性水解 | B．油脂堿性水解 |
| C．糖類的堿性水解 | D．羧酸的酯化反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng) |
| B．蛋白質(zhì)在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、紫外線等作用下性質(zhì)會改變并進(jìn)而失去生理活性 |
| C．淀粉和纖維素的分子式都用(C6H10O5)n來表示，但它們的相對分子質(zhì)量相差很大 |
| D．苯分子中沒有簡單的碳碳雙鍵，所以不能與Br2—CCl4溶液發(fā)生加成反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．G蛋白高溫時(shí)會變性 | B．G蛋白遇I2會變藍(lán) |
| C．G蛋白水解得到高級脂肪酸 | D．G蛋白不屬于高分子化合物 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．三大營養(yǎng)物質(zhì)中糖類的熱能最高 |
| C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)但不能發(fā)生水解反應(yīng) |
| D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．它們都是天然高分子化合物，一定條件下都能發(fā)生水解和氧化反應(yīng) |
| B．動植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的氧氣氧化變質(zhì) |
| C．淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
| D．根據(jù)蛋白質(zhì)的變性原理，硫酸銅可以用作外傷止血劑 |
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