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下列敘述中正確的是：（）

A．糖類，氨基酸，蛋白質都是天然高分子化合物

B．利用油脂在酸性條件下水解，可以生產甘油和肥皂

C．淀粉與纖維素分子式都為(C₆H₁₀O₅)_n而結構不同，它們互為同分異構體

D．合成纖維和人造纖維統稱化學纖維

氨基酸不是高分子化合物，A不正確。油脂再堿性條件下的水解反應可以是生產肥皂，B不正確。淀粉和纖維素都是高分子化合物，是混合物，不可能互為同分異構體。所以正確的答案選D。

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A．蛋白質在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量

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（1）各步所加試劑為：
A__________________；B__________________ ；C_____________________。
（2）淀粉水解產物的名稱為：_____________，常用銀鏡反應實驗或它與氫氧化銅懸濁液的反應來檢驗其存在。
（3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未顯出藍色，此時能否說明淀粉水解完全？______________
理由是_____________________________________________________________________。
（4）關于水解反應下列敘述不正確的是( )

A．糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應

B．酯的水解反應是酯化反應的逆反應

C．水解反應屬于取代反應

D．油脂在堿性條件下的水解反應稱為皂化反應

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有機物X能實現下列轉化，下列判斷錯誤的是（）