| A．全麥面包 | B．魚蝦 | C．豆腐 | D．奶酪 |
名題金卷系列答案
優加精卷系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．①②③ | B．①③⑤ | C．②③④⑤ | D．①②③④ |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．α-氨基酸既能與酸反應，又能與堿反應 |
| B．α-氨基酸在酸溶液中主要以陽離子形式存在 |
| C．α-氨基酸在堿溶液中主要以陰離子形式存在 |
| D．α-氨基酸難溶于水 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉和纖維素的通式都是（C6H10O5）n，是同分異構體 |
| B．油脂屬于酯類 |
| C．油脂的氫化又叫油脂的硬化 |
| D．葡萄糖能發生銀鏡反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．糖類、蛋白質、油脂屬于天然高分子化合物 |
| B．煤、天然氣、植物油都屬于化石燃料 |
| C．纖維素和淀粉水解的最終產物都是葡萄糖 |
| D．能與NaOH溶液反應且分子式為C2H4O2的有機物是乙酸 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．實驗室從海帶提取單質碘的方法是：取樣→灼燒→溶解→過濾→萃取 |
| B．用乙醇和濃H2SO4制備乙烯時，可用水浴加熱控制反應的溫度 |
| C．氯離子存在時，鋁表面的氧化膜易被破壞，因此含鹽腌制品不宜直接放在鋁制容器中 |
| D．將(NH4)2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質溶液，都出現沉淀，表明二者均可使蛋白質變性 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白質在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量 |
| B．油脂直接在酶的作用下水解，同時放出能量 |
| C．淀粉在淀粉酶的作用下最終水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量 |
| D．維生素被吸收消化放出能量 |
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