Question

下列說法不正確的是（  ）

A．淀粉和纖維素的通式都是（C6H10O5）n，是同分異構體

B．油脂屬于酯類

C．油脂的氫化又叫油脂的硬化

D．葡萄糖能發生銀鏡反應

Answer 1

A

試題分析：淀粉和纖維素的通式都是（C₆H₁₀O₅）n，但二者都是混合物，不可能是同分異構體關系，A不正確；油脂是高級脂肪酸和甘油形成的酯類，B正確；油脂的氫化又叫油脂的硬化，C正確；葡萄糖分子中含義醛基，能發生銀鏡反應，D正確，答案選A。
點評：該題是基礎性試題的考查，難度不大。試題貼近生活實際，基礎性強，有利于調動學生的學習興趣，激發學生的學習積極性。本題是識記性知識的考查，記住即可。