| A．酶是具有催化功能的蛋白質 |
| B．酶的催化作用具有選擇性和專一性 |
| C．高溫或紫外線的照射會降低酶的活性 |
| D．酶通常在強酸或強堿的條件下發揮作用 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．氨基酸和蛋白質都是兩性分子 |
| B．蛋白質可發生水解，最終得到各種氨基酸 |
| C．強紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質的顏色反應 |
| D．酶是生物體內許多復雜反應的高效催化劑 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．氨基酸 | B．蛋白質 | C．高級脂肪酸 | D．人造纖維 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．苯酚與氯化鐵溶液混合發生的顯色反應 | B．用鉑絲蘸取硫酸鈉溶液灼燒發生的焰色反應 |
| C．蛋白質與濃硝酸發生的顏色反應 | D．纖維素、淀粉發生的水解反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂、煤油和汽油都屬于油類，具有相同的組成 |
| B．油脂是天然的高分子化合物 |
| C．油脂是高級脂肪酸與甘油所生成的酯 |
| D．人體內的脂肪并沒有保持體溫的作用 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．它們都是混合物 |
| B．它們都是天然高分子化合物 |
| C．它們是同分異構體 |
D．它們水解 的最終產物都是葡萄糖 |
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