| A．“血液透析”利用了膠體的性質 |
| B．米飯在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物質 |
| C．油脂、乙醇是人體必需的營養物質 |
| D．水果因含有酯類物質而具有香味 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題
| 品 名 | ××餅干 |
| 部分配料 | ①小麥粉 ② 白砂糖 ③ 食用棕櫚油 ④ 雞蛋 |
| 保質期 | 十二個月 |
| 生產日期 | 見封口 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉在人體內最終水解為葡萄糖 |
| B．蛋白質在人體內最終水解為氨基酸 |
| C．纖維素在人體內最終水解為葡萄糖 |
| D．油脂在人體內最終水解為甘油與高級脂肪酸 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．魚、肉、雞蛋等富含蛋白質的食品被稱為酸性食品，長期缺乏可使尿液偏酸性 |
| B．維生素是參與生物生長發育和新陳代謝所必需的一類有機化合物 |
C．長期大量使用阿 司匹林若出現水楊酸反應，應立即停藥，并靜脈注射 溶液 |
D．水中的無機 汞在微生物作用下會轉化成毒性更大的有機汞，日本的水俁病就是有機汞引起的汞中毒事件 |
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