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茶油是人們生活中一種高品質的食用油，茶油中的主要成分屬于

A．淀粉

B．油脂

C．蛋白質

D．糖類

茶油是食用油，應屬于油脂類，答案選B。

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列營養素不需從飲食(或藥品)中獲取的是(　　)。

A．維生素D

B．維生素C

C．苯丙氨酸

D．礦物元素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體細胞中含量最多的元素是　

A．Ca

B．N

C．O

D．C

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（）

A．“血液透析”利用了膠體的性質

B．米飯在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物質

C．油脂、乙醇是人體必需的營養物質

D．水果因含有酯類物質而具有香味

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體內缺鐵會引起下列癥狀中的（）

A．侏儒癥

B．貧血

C．甲亢

D．骨質疏松癥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

富含維生素A的食物為 ( )

A．動物肝臟

B．水果

C．谷物

D．面包

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

患壞血病是因為人體中缺乏

A．維生素A

B．維生素B

C．維生素C

D．維生素D

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2009年諾貝爾自然科學獎最后一個獎項——化學獎揭曉。來自美國、以色列的3位科學家因“對核糖體結構和功能的研究”而獲獎。核糖體中只含兩種成分：65％的核糖核酸（RNA）和35％的蛋白質，下列有關核糖核酸和核蛋白的說法不正確的是
A.RNA能透過半透膜 B.RNA能發生水解反應
C.核酸包括核糖核酸和脫氧核糖核酸兩大類 D.核蛋白水解后能得到核酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質屬于糖類的是

A．蛋白質

B．花生油

C．檸檬黃

D．纖維素

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