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精英家教網(wǎng) > 初中化學(xué) > 題目詳情

下列食物中富含蛋白質(zhì)的是

A．大米

B．雞蛋　　　

C．蔬菜　　

D．水果

人體需要六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們存在于日常生活中的各種食物中。大米富含糖類，雞蛋富含蛋白質(zhì)，蔬菜和水果富含維生素。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

近一段時(shí)間以來(lái)，“染色饅頭”“問(wèn)題豆芽”“火鍋添加劑”等食品污染事件頻出，食品安全刻不容緩。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說(shuō)明，請(qǐng)分析解答下列問(wèn)題。

品名：XX火腿腸
配料：精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉、白
砂糖、食鹽、食用香精、磷酸、鹽酸、
山梨酸鉀、亞硝酸鈉
儲(chǔ)存指南：避免日曬，置陰涼干燥處
保質(zhì)期：25 ℃以下6個(gè)月

(1)在購(gòu)買(mǎi)該火腿腸時(shí)，從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說(shuō)明上的______。
(2)火腿腸一般都采用真空包裝，原因是_______________________。
(3)從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的____________,它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。
(4)為了增加營(yíng)養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營(yíng)養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生，如在食鹽中加碘可以有效地預(yù)防__________的發(fā)生；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童______________發(fā)病率明顯下降。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

小明一家外出郊游，有野炊經(jīng)驗(yàn)的媽媽做了精心的準(zhǔn)備．
（1）媽媽為大家準(zhǔn)備的衣服都是純棉的，棉花是天然纖維，與合成纖維相比它的優(yōu)點(diǎn)是_________ （答一點(diǎn)即可）．
（2）野炊食譜如下：饅頭、紅燒肉、牛肉干、牛奶、豆腐湯，其中富含糖類的食物是_________ ；從營(yíng)養(yǎng)角度看，你認(rèn)為還應(yīng)該添加的食物是_________ ．
（3）野炊鍋是鐵質(zhì)制的，用鐵鍋?zhàn)鲲埧蔀槿梭w提供微量元素鐵，人體缺鐵會(huì)引起_________ ．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含維生素的是（　�。�

A．牛奶

B．蘋(píng)果

C．雞蛋

D．大豆

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含維生素的是（　�。�

A．魚(yú)

B．蘋(píng)果

C．饅頭

D．雞蛋

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

6月11日，“神舟十號(hào)”載人航天飛船成功發(fā)射。在航空航天科學(xué)研究領(lǐng)域涉及許多化學(xué)知識(shí)。
（1）下列航天食品中富含維生素的是        （填字母）。
a．脫水米飯     b．凍干水果    c．魚(yú)香肉絲     d．脫水蔬菜
（2）稀土元素銪(Eu)是激光和原子能應(yīng)用的重要原料。已知銪的化合價(jià)是+3價(jià)，則氧化銪
的化學(xué)式為_(kāi)___________。
（3）飛船上的氫燃料電池利用氫氣、氧氣在催化劑作用下進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是               。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)午餐食譜如下：

主食	饅頭、米飯
副食	紅燒牛肉、清蒸魚(yú)
飲料	酸牛奶

根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)，從合理膳食的角度建議應(yīng)該增加的食物是
A．炒雞蛋 B．燒排骨 C．方便面 D．蔬菜和水果

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

牡丹花開(kāi)時(shí)滿城飄香，從分子角度解釋，是因?yàn)?u> ；牡丹花可觀賞，亦可食用，同水果、蔬菜一樣，它能為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)素是。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（4分）江西省“贛南臍橙”被國(guó)家質(zhì)檢總局授予“地理標(biāo)志產(chǎn)品”。每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質(zhì)量如下表：

成分	水	糖類	檸檬酸	蛋白質(zhì)	脂肪	維生素	鈣、鐵等元素
質(zhì)量 g/100mL	87.0	12.0	0.95	0.9	0.2	0.08024	1.8

（1）橙汁的pH         7（填“﹥”“=”“﹤”）；
（2）橙汁中含人體所需的微量元素是                       ；
（3）除水和無(wú)機(jī)鹽外，橙汁中含有的營(yíng)養(yǎng)素有                                     。

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