在研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的實驗中，某同學進行了如下操作：
| 編號 | 水浴溫度℃ | 凝乳時間min |
| A | 10 | 不凝固 |
| B | 20 | 7.0 |
| C | 30 | 4.0 |
| D | 40 | 1.5 |
| E | 50 | 4.0 |
| F | 60 | 不凝固 |
；科目：高中生物 來源：2013屆浙江省高二上學期期中生物（文）試卷 題型：綜合題
在研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的實驗中，某同學進行了如下操作：
|
編號 |
水浴溫度℃ |
凝乳時間min |
|
A |
10 |
不凝固 |
|
B |
20 |
7.0 |
|
C |
30 |
4.0 |
|
D |
40 |
1.5 |
|
E |
50 |
4.0 |
|
F |
60 |
不凝固 |
①取6支潔凈的試管，編上號，并且分別注入2mL新鮮乳汁。
②將6支試管中分別放入不同水浴溫度下，維持各自的溫度5min。
③在6支試管中各注入1mL新鮮凝乳酶溶液，搖勻后，在各自的水浴溫度下保溫。
④記錄凝乳所需時間。結果如右表所示。
請據表回答：
(1) 這個實驗的自變量是
(2) （2）將裝有凝乳酶和新鮮乳汁的A、F兩支試管在各自的水浴溫度下保溫20分鐘后，同時轉入40℃的水浴溫度下保溫，兩支試管內的現象為：A. ；F. 。
(3) 根據以上所有實驗結果的分析，可以得出哪些實驗結論？
① ；
② ；
③ 。
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科目：高中生物 來源：2013屆江西省九江市高二第一次段考生物試卷 題型：綜合題
（8分）下面是探索影響酶活性的條件的兩個實驗。
Ⅰ.在研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響實驗中，某同學進行了如下操作：
|
試管編號 |
水浴溫度℃ |
凝乳所需時間min |
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A |
10 |
不凝固 |
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B |
20 |
7.0 |
|
C |
30 |
4.0 |
|
D |
40 |
1.5 |
|
E |
50 |
4.0 |
|
F |
60 |
不凝固 |
①取6支潔凈的試管，編上號，并且分別注入2mL新鮮乳汁。
②將6支試管中分別放入不同水浴溫度下，維持各自的溫度5min。
③在6支試管中各注入1mL新鮮凝乳酶溶液，搖勻后，在各自的水浴溫度下保溫。
④觀察記錄凝乳所需時間。結果如右表所示。請回答：
（1）將裝有凝乳酶和新鮮乳汁的A.F兩支試管在各自的水浴溫度下保溫20分鐘后，同時轉入40℃的水浴溫度下保溫，兩支試管內的反應為：
A________________；F________________。
（2）根據以上所有實驗結果的分析，可以得出哪些實驗結論？________________________；
_____________________________________；____________________________________。
Ⅱ.受上述實驗的啟發，某同學設計了一個在室溫20℃條件下，證明pH影響過氧化氫酶催化過氧化氫分解的實驗方案。
實驗材料和用具：（略）
實驗方法和步驟：
①取3支潔凈的試管，編上號（A.B.C）。
②向3支試管分別注入體積分數為3%的過氧化氫溶液。
③向3支試管分別注入新鮮的家雞肝臟研磨液（其內含有過氧化氫酶）。
④向3支試管分別注入蒸餾水.質量分數為5%的鹽酸.質量分數為5%的氫氧化鈉溶液，振蕩。
⑤堵住試管口，輕輕振蕩這3支試管，使試管內的物質混合均勻。
⑥將點燃但無火焰的衛生香分別放入3支試管內液面的上方，觀察哪支衛生香燃燒猛烈。[來源:學&科&網Z&X&X&K]
該實驗方案經過其他同學參與討論后，一致認為：
（3）實驗步驟出現了明顯的錯誤。最佳的實驗步驟應該是：①→__→__→__→__→__。
（4）實驗方法上也有一處錯誤。在整個實驗過程中，應注意：__________________。
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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解
在研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響實驗中，某同學進行了如下操作：
I．① 取6 支潔凈的試管，編上號，并且分別注入2mL 新鮮乳汁。
② 將6 支試管分別放入不同水浴溫度下，維持各自的溫度5 min。
③ 在6 支試管中各注入1mL 新鮮凝乳酶溶液，搖勻后，在各自的水浴溫度下保溫。
④觀察記錄凝乳所需時間。結果如下表所示。請回答：
| 試管編號 | 水浴溫度℃ | 凝乳時間而min |
| A | 1O | 不凝固 |
| B | 20 | 7.0 |
| C | 3O | 0.4 |
| D | 40 | 1.5 |
| E | 50 | 4.0 |
| F | 60 | 不凝固 |
（1）將裝有凝乳酶和新鮮乳汁的A 、F 兩支試管在各自的水浴溫度下保溫20分鐘后，同時轉入40 ℃ 的水浴溫度下保溫，兩支試管內的反應為：
A ；F 。
（2）根據以上所有實驗結果的分析，可以得出哪些實驗結論？
II．受上述實驗的啟發，某同學設計了一個在室溫20 ℃ 條件下，證明pH 影響過氧化氫酶催化過氧化氫分解的實驗方案。
實驗材料和用具：（略）
實驗方法和步驟：
取3支潔凈的試管，編上號（A 、B 、C ）。
向3支試管分別注入體積分數為3 ％的過氧化氫溶液。
向3支試管分別注入新鮮的家雞肝臟研磨液（其內含有過氧化氫酶）。
向3支試管分別注入蒸餾水、質量分數為5％的鹽酸、質量分數為5％的氫氧化鈉溶液。
⑤ 堵住試管口，輕輕振蕩這3 支試管，使試管內的物質混合均勻。
⑥ 將點燃但無火焰的衛生香分別放入3 支試管內液面的上方，觀察哪支衛生香燃燒猛烈。該實驗方案經過其他同學參與討論后，一致認為：
（3）實驗步驟出現了明顯的錯誤。最佳的實驗步驟應該是：①→ → 。
（4）實驗方法上也有一處錯誤。在整個實驗過程中，應注意： 。
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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解
下面是探索影響酶活性的條件的兩個實驗：
Ⅰ.在研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響實驗中，某同學進行了如下操作：
①取6支潔凈的試管，編上號，并且分別注入2 mL新鮮乳汁。
②將6支試管分別放入不同水浴溫度下，維持各自的溫度5 min。
③在6支試管中各注入1 mL新鮮凝乳酶溶液，搖勻后，在各自的水浴溫度下保溫。
④觀察并記錄凝乳所需要的時間，如果如表所示：
| 試管編號 | 水浴溫度℃ | 凝乳時間(min) |
| A | 10 | 不凝固 |
| B | 20 | 7.0 |
| C | 30 | 4.0 |
| D | 40 | 1.5 |
| E | 50 | 4.0 |
| F | 60 | 不凝固 |
請回答：
(1)將裝有凝乳酶和新鮮乳汁的A、F兩支試管在各自的水浴溫度下保溫20 min后，同
時轉入40 ℃的水浴溫度下保溫，兩支試管內的反應為：A________，F________。
(2)根據對以上所有實驗結果的分析，可以得出的實驗結論有：
①________________________________________________________________________
________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________
________________________________________________________________________；
③________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
Ⅱ.受上述實驗的啟發，某同學設計了一個在室溫20 ℃條件下證明PH影響過氧化氫酶
催化過氧化氫分解的實驗方案。
實驗材料和用具：(略)
實驗方法和步驟：
①取3支潔凈的試管，編號A、B、C。
②向3支試管中分別注入體積分數為3%的過氧化氫溶液。
③向3支試管中分別注入新鮮的家雞肝臟研磨液(其內含有過氧化氫酶)。
④向3支試管中分別注入蒸餾水、質量分數為5%的鹽酸、質量分數為5%的氫氧化鈉
溶液。
⑤堵住試管口，輕輕振蕩這3支試管，使試管內的物質混合均勻。
⑥將點燃但無火焰的衛生香分別放在3支試管內液面的上方，觀察哪支衛生香燃燒猛
烈。
該實驗方案經過其他同學參與討論后，一致認為：
(1)實驗步驟的順序出現了明顯的錯誤。最佳的實驗步驟應該是：
①→______→______→________→______→______。
(2)實驗方法上也有一處錯誤，即在整個實驗過程中，應注意
________________________________________________________________________。
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