| A．天然油脂一般都是純凈物 |
| B．油脂是不溶于水、比水輕的酯類物質(zhì) |
| C．油脂的硬化反應(yīng)與碳碳雙鍵官能團(tuán)有關(guān) |
| D．油脂的皂化反應(yīng)是酯基在堿性條件下的水解反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．AgNO3溶液 | B．CuSO4 | C．Na2CO3 | D．MgSO4 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．植物油是純凈物 |
| B．植物油通過加氫可以制造植物奶油（人造奶油） |
| C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) |
| D．蛋白質(zhì)溶液遇乙酸鉛后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．蠶絲、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì) |
| B．纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都能水解 |
C． 誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或蛋清解毒 |
| D．乙醇可以與鈉反應(yīng)放出氣體 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
A．該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為 |
| B．該物質(zhì)可以發(fā)生加成反應(yīng) |
| C．該物質(zhì)既可以與強(qiáng)酸反應(yīng)也可以與強(qiáng)堿反應(yīng) |
| D．該物質(zhì)可以聚合成高分子物質(zhì) |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
）④
⑤葡萄糖 ⑥蛋白質(zhì)| A．①③⑤ | B．②④⑥ | C．②③④ | D．①⑤⑥ |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．葡萄糖 | B．脂肪 | C．蛋白質(zhì) | D．乙酸 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．“海水提溴”可用氯氣置換溴離子使之成為單質(zhì)溴 |
| B．糖尿病人病情可用氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn) |
| C．沾有油脂的器皿可用熱氫氧化鈉溶液洗 |
| D．淀粉遇碘變藍(lán)，因此可用碘化鉀溶液檢驗(yàn)淀粉的存在 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題
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