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誤服重金屬鹽使人中毒，可采用下列那種措施急救（　　）

A．喝大量開水	B．喝大量牛奶
C．喝大量氯化鈉溶液	D．喝大量葡萄糖水

A．水不能與重金屬鹽反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B．重金屬鹽能夠使得人體內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生變性，重金屬中毒時(shí)喝入大量含蛋白質(zhì)的物質(zhì)能夠有效解毒，牛奶是蛋白質(zhì)，故B正確；
C．食鹽水不能與重金屬鹽反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；
D．葡萄糖不能與重金屬鹽反應(yīng)，故D錯(cuò)誤．
故選B．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖．該生擬定如下操作：
A．取一只試管制取Cu（OH）₂沉淀備用；
B．再加入3ml～5ml H₂SO₄；
C．再加入3ml～5ml NaOH溶液；
D．加入NaOH溶液中和其中的硫酸；
E．加入稀硫酸中和其中的氫氧化鈉；
F．把氫氧化銅沉淀加入溶液中；
G．加熱煮沸幾分鐘；
H．加熱至沸，觀察之；
I．取一支試管加入少量蔗糖溶液．
（1）從上述操作中選擇必要的若干步，按實(shí)驗(yàn)正確順序填入下列空格中：
A-______-______-______-______-______-______．
（2）寫出蔗糖水解的化學(xué)方程式______．
（3）寫出用氫氧化銅檢驗(yàn)葡萄糖的化學(xué)方程式______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述不正確的是（　　）

A．蛋白質(zhì)的變性是不可逆的

B．蛋白質(zhì)聞起來有燒焦羽毛的氣味

C．人重金屬中毒后可用牛奶解毒

D．蛋白質(zhì)都可以水解

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于酶的敘述中，不正確的是（　　）

A．酶是一種氨基酸

B．酶是一種蛋白質(zhì)

C．酶是生物體產(chǎn)生的催化劑

D．酶受到高溫或重金屬鹽等作用時(shí)會變性

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

提純蛋白質(zhì)可以用的方法是（　　）

A．鹽析

B．變性

C．灼燒

D．顏色反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，不正確的是（　　）

A．糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)

B．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水

C．液化石油氣和天然氣的主要成分都是甲烷

D．利用油脂在堿性條件下的水解，可以制得肥皂和甘油

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于食物的酸堿性，下列說法錯(cuò)誤的是（　　）

A．食物溶于水后的溶液中PH＜7，則成為酸性食物

B．蔬菜、水果是堿性食物

C．由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是成酸性食物

D．檸檬酸是堿性食物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

據(jù)最新報(bào)道：紐約大學(xué)的科學(xué)家最近研制出有“雙腿”且能在盤子里“散步”的分子機(jī)器人，它是由26個(gè)氨基酸結(jié)合而成的多肽分子，下列說法中正確的是（　　）

A．這種分子機(jī)器人是一種新型分子，它在一定條件下也可變成其它分子

B．我們已可以用肉眼直接看到這種分子在“散步”

C．分子本身是不會運(yùn)動的，其“散步”一定是在人的推動下進(jìn)行的

D．這種分子是一種含有25個(gè)肽鍵的蛋白質(zhì)分子

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：多選題

下列物質(zhì)的性質(zhì)與應(yīng)用不相對應(yīng)的是（　　）

A．油脂在堿性條件下可發(fā)生水解，可用來制肥皂

B．淀粉溶液遇I₂顯紫色，可用于I₂的檢驗(yàn)

C．Al和金屬氧化物加熱時(shí)發(fā)生鋁熱反應(yīng)，可用于冶煉金屬M(fèi)g

D．硝酸可以使蛋白質(zhì)變黃，可用來鑒別部分蛋白質(zhì)

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