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下列關(guān)于酶的敘述中,不正確的是(  )
A.酶是一種氨基酸
B.酶是一種蛋白質(zhì)
C.酶是生物體產(chǎn)生的催化劑
D.酶受到高溫或重金屬鹽等作用時會變性
A.酶是一類重要的蛋白質(zhì),故A錯誤;
B.酶是一類重要的蛋白質(zhì),故B正確;
C.酶是一類重要的蛋白質(zhì),是生物催化劑,故C正確;
D.酶是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)遇高溫或重金屬鹽等會發(fā)生變性,故D正確.
故選:A.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì),應(yīng)用范圍十分廣泛.
I.在某些酶的催化下,人體內(nèi)葡萄糖的代謝有如圖過程:

(1)過程①是______反應(yīng),過程②是______反應(yīng),過程③是______反應(yīng)(填寫反應(yīng)類型的名稱).
(2)上述物質(zhì)中______和______互為同分異構(gòu)體(填寫字母代號).
Ⅱ.葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸,形成內(nèi)酯(具有六元環(huán)酯結(jié)構(gòu)).葡萄糖酸內(nèi)酯簡稱GDL,是一種食品添加劑,超市中見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點(diǎn)成的.方法是把GDL和CaSO4(或其他凝固劑)按1:3~2:3配比混合使用.用它點(diǎn)出的豆腐更加細(xì)嫩,營養(yǎng)價值也高.
(3)葡萄糖酸的分子式為______.
(4)葡萄糖酸內(nèi)酯的結(jié)構(gòu)簡式為______.

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是(  )
A.碘水B.碘化鉀溶液
C.硝酸銀溶液D.銀氨溶液、碘水

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

某種食品的配料標(biāo)簽如圖所示.
(1)該配料中,富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是______,富含油脂的物質(zhì)是______.
(2)該配料中的______有防腐作用.碳酸氫鈉受熱分解,產(chǎn)生的氣體使食品膨松,該過程的化學(xué)方程式為______.
(3)用于包裝該食品 的聚乙烯塑料包裝屬于______(填字母).
a.有機(jī)高分子材料 b.無機(jī)非金屬材料 c.金屬材料.

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

2008奧運(yùn)吉祥物福娃,其外材為純羊毛線,內(nèi)充物為無毒的聚酯纖維(如圖).下列說
法正確的是(  )
A.羊毛與聚酯纖維的化學(xué)成分相同
B.聚酯纖維和羊毛一定條件下均能水解
C.該聚酯纖維的單體為對苯二甲酸和乙醇
D.聚酯纖維屬于純凈物

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述不正確的是(  )
A.向蛋白質(zhì)溶液中加(NH42SO4飽和溶液,蛋白質(zhì)會變性而析出
B.天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸
C.有些蛋白質(zhì)遇到濃硝酸會變黃
D.可以用灼燒的方法鑒別蛋白質(zhì)

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

誤服重金屬鹽使人中毒,可采用下列那種措施急救(  )
A.喝大量開水B.喝大量牛奶
C.喝大量氯化鈉溶液D.喝大量葡萄糖水

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

將甘氨酸和丙氨酸在某反應(yīng)器中混合,使它們在一定條件下發(fā)生縮合反應(yīng)生成二肽,則該反應(yīng)器中的二肽最多可能有(  )
A.2種B.3種C.4種D.5種

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于油脂的敘述,錯誤的是(  )
A.油脂屬于混合物
B.油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)
C.油脂屬于酯類
D.油脂都不能使溴水褪色

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同步練習(xí)冊答案
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