| A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素 |
| B．利用油脂在堿性條件下水解，可以生產甘油和肥皂 |
| C．植物油通過氫化，即與氫氣發生加成反應可以制造植物奶油（人造奶油） |
| D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質 |
黃岡小狀元解決問題天天練系列答案
三點一測快樂周計劃系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白質的結構單元是氨基酸 |
| B．蛋白質中含有C、H、O、N等元素 |
| C．溫度越高，酶的催化效率越高 |
| D．動物毛發的主要成分為蛋白質 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂屬于酯類 |
| B．油脂密度比水小，不溶于水，會浮于水上層 |
| C．油脂沒有固定的熔沸點 |
| D．油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．植物油兼有酯類和烯烴的性質 |
| B．油脂的水解叫皂化反應 |
| C．液態油催化加氫后可以生成固態脂肪 |
| D．脂肪里的飽和烴基的相對含量較大，熔點較高 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．反應液使紅色石蕊試紙變藍 |
| B．反應液使藍色石蕊試紙變紅色 |
| C．反應后靜置，反應液分為兩層 |
| D．反應后靜置，反應液不分層 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
A．CH4+Cl2
| |||
B． | |||
C．CH3CHOOH+CH3CH2OH
| |||
| D．CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題
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