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下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，錯誤的是（　　）

A．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單元是氨基酸

B．蛋白質(zhì)中含有C、H、O、N等元素

C．溫度越高，酶的催化效率越高

D．動物毛發(fā)的主要成分為蛋白質(zhì)

A．氨基酸是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單元，故A正確；
B．蛋白質(zhì)中除了含有C、H、O、N等元素外，一般蛋白質(zhì)可能還會含有P、S、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）等，故B正確；
C．酶是蛋白質(zhì)，加熱發(fā)生變性，失去催化活性，故C錯誤；
D．毛發(fā)的主要成分為蛋白質(zhì)，故D正確．
故選C．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

糖類、油脂、蛋白質(zhì)是三類重要的營養(yǎng)物質(zhì)：
（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以屬于單糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一個分子能水解成兩個單糖分子，所以屬于______．
（2）脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營養(yǎng)成分，其中______不是高分子化合物，它們都能發(fā)生______反應(yīng)，脂肪的產(chǎn)物是______，淀粉的最終產(chǎn)物是______，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2006年諾貝爾化學(xué)獎授予美國科學(xué)家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物體內(nèi)細(xì)胞如何利用基因內(nèi)存儲的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法正確的是（　　）

A．HCHO溶液或（NH₄）₂SO₄溶液均能使蛋白質(zhì)變性

B．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質(zhì)

C．蛋白質(zhì)均為天然有機高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命

D．人造絲和蠶絲的成分都是蛋白質(zhì)，灼燒時均產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列衣料不能用加酶洗衣粉洗滌的是（　　）

A．棉織品

B．蠶絲制品