| A．蛋白質水解的最終產物是多肽 |
| B．油脂的氫化有利于油脂的保存和運輸 |
| C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的過程 |
| D．聚乙烯、聚氯乙烯、纖維素都屬于合成高分子化合物 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．①③ | B．③④ | C．①④ | D．②③ |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．合成纖維和人造纖維統稱化學纖維 |
| B．利用油脂在酸性條件下水解，可以生產甘油和肥皂 |
| C．淀粉與纖維素分子式都為(C6H10O5)n而結構不同，所以它們互為同分異構體 |
| D．乙炔通入酸性高錳酸鉀溶液中，溶液褪色屬于加成反應。 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可以形成4種二肽 |
| B．淀粉、纖維素、油脂和蛋白質都屬于天然高分子化合物 |
| C．植物油和動物脂肪都能使溴水褪色 |
| D．蛋白質和淀粉水解的最終產物都是氨基酸 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| 液體 | 葡萄糖溶液 | 乙醇溶液 | 甘油(丙三醇) 溶液 | 水 |
| 實驗 現象 | 氫氧化銅溶解 溶液呈絳藍色 | 氫氧化銅不溶 顏色無明顯變化 | 氫氧化銅溶解 溶液呈絳藍色 | 氫氧化銅不溶 顏色無明顯變化 |
| A．葡萄糖分子中含有醛基 |
| B．葡萄糖分子中含有多個羥基 |
| C．葡萄糖分子式是C6H12O6 |
| D．葡萄糖分子中碳鏈呈鋸齒形 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙烯使溴水退色是因為發生了加成反應 |
| B．糖類、油脂、蛋白質都可以水解 |
| C．只用水就可以鑒別四氯化碳、苯和乙醇 |
| D．石油分餾是物理變化、煤干餾是化學變化 |
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