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下列關于營養物質的說法正確的是

A．用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可以形成4種二肽

B．淀粉、纖維素、油脂和蛋白質都屬于天然高分子化合物

C．植物油和動物脂肪都能使溴水褪色

D．蛋白質和淀粉水解的最終產物都是氨基酸

略

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）利用含淀粉的物質可以生產醋酸。下面是生產醋酸的流程，根據流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B。
（1）寫出化學方程式，并注明反應類型：
I、B與醋酸反應：   ▲  ，   ▲  反應。
II、B→C：   ▲   ，   ▲  反應。
（2）可用于檢驗A的試劑是    ▲      。
（3）用淀粉[(C₆H₁₀O₅)_n]為原料制取B，若有含淀粉40%的植物果實1kg，經反應制得184g的B，則淀粉的轉化率為   ▲  。（提示：轉化率=已反應的量/原有的量×100%）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

實驗室進行下列反應時，需用水浴加熱的是( )
①石油的分餾 ②合成乙酸乙酯 ③制取乙烯 ④制硝基苯 ⑤蔗糖水解 ⑥葡萄糖溶液的銀鏡反應 ⑦測定KNO₃在80 ℃時的溶解度⑧制溴苯 ⑨乙酸乙酯的水解

A．④⑤⑥⑦⑨

B．③⑤⑥⑦⑧

C．①②③⑤⑦

D．②③⑤⑥⑦

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于油脂在人體中的生理功能的理解中錯誤的是

A．油脂在人體內的水解、氧化可釋放能量，所以油脂可在人體內提供能量

B．為人體合成其他化合物提供原料