Question

我區(qū)威寧盛產(chǎn)馬鈴薯，馬鈴薯有相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)價值．馬鈴薯含有豐富的糖類、鐵、胡蘿卜素、維生素等．
（1）馬鈴薯中含有的營養(yǎng)成分能為人提供能量的是　         　．
（2）人體中缺少鐵元素易導(dǎo)致　              　．
（3）胡蘿卜素（化學(xué)式為C₄₀H₅₆）中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是　      　．

Answer 1

（1）糖類（2）缺鐵性貧血（3）89.6%

試題分析：（1）蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)，馬鈴薯中含有的營養(yǎng)成分能為人提供能量的是糖類，故答案為：糖類（2）人體中缺少鐵元素易導(dǎo)致缺鐵性貧血，故答案為：缺鐵性貧血（3）C₄₀H₅₆中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%=89.6%，故答案為：89.6%