Question

【題目】6月1日是“世界國際牛奶日”，其目的是宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性等．
（1）牛奶含有元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝僂病；
（2）人體發生重金屬鹽中毒時，可以喝牛奶緩解中毒癥狀，這是因為牛奶中含有；
（3）嬰幼兒常通過奶粉沖調的牛奶補充生長必須的營養元素，沖調奶粉的水溫應控制在40～50℃為宜，因為過高的溫度會；
（4）牛奶不能與含有草酸（H2C2O4）的巧克力同食，因為草酸會與牛奶中溶有的鈣的化合物（假設其化學式為CaX2）反應，生成不溶性的草酸鈣，影響鈣的吸收．寫出該反應的化學方程式： ．

Answer 1

【答案】
（1）鈣
（2）蛋白質
（3）破壞牛奶中的營養物質
（4）H2C2O4+CaX2=CaC2O4↓+2HX
【解析】解：（1）鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的結構支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質疏松．牛奶中含有鈣元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝僂病．（2）重金屬能夠使蛋白質變性，人體發生重金屬鹽中毒時，喝富含蛋白質的食品（如牛奶等），可以緩解中毒癥．（3）過高的水溫，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，也會使維生素會到破壞，故沖調奶粉的水溫應控制在40～50℃為宜．（4）草酸會與牛奶中溶有的鈣的化合物（假設其化學式為CaX2）反應，生成不溶性的草酸鈣，反應的化學方程式為：H2C2O4+CaX2=CaC2O4↓+2HX．所以答案是：（1）鈣；（2）蛋白質；（3）破壞牛奶中的營養物質；（4）H2C2O4+CaX2=CaC2O4↓+2HX．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式的相關知識，掌握注意：a、配平 b、條件 c、箭號．