Question

根據(jù)提供的實(shí)驗(yàn)材料設(shè)計(jì)并完成pH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)。材料用具：試管、量筒、燒杯、酒精燈、溫度計(jì)、新鮮唾液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3％的可溶性淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的鹽酸，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的NaOH溶液，清水、碘液。用正確方法完成實(shí)驗(yàn)中的一些步驟：

（1）第一步：實(shí)驗(yàn)至少要取________支潔凈的試管，編號(hào)后分別注入1 mL新鮮唾液。

（2）第二步：________。

（3）第三步：分別向試管中注入2 mL淀粉溶液，振蕩后將試管下部浸入裝有________的燒杯中，這樣處理的原因是________。

（4）第四步：10 min后________。

（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：______________________________________________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）三只 　　（2）分別向1、2、3號(hào)試管中注入1 mL鹽酸溶液，1 mL　NaOH溶液，1 mL清水 　　（3）35℃溫水；酶的催化作用需要適宜的溫度 　　（4）取出試管，分別滴入1滴碘液并搖勻 　　（5）1、2號(hào)試管變藍(lán)，淀粉未被分解，因?yàn)檫^(guò)酸過(guò)堿的環(huán)境都會(huì)影響唾液淀粉酶的活性，3號(hào)試管不變藍(lán)，淀粉已被分解。