Question

【題目】某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式如圖結(jié)構(gòu)所示，請回答下面的問題．

（1）此類物質(zhì)通稱為 ， 其組成元素主要有
（2）生物界中此類物質(zhì)約有種，決定其種類的是通式中的 ． 若此物質(zhì)中含有兩個氨基，在R基中會有個氨基．
（3）由51個此類物質(zhì)組成的一條多肽鏈，共有個肽鍵，肽鍵可表示為在這條多肽鏈中至少含有個氨基和個羧基，氨基的寫法是 ， 羧基的寫法是 ．
（4）當(dāng)它與另一個同類分子結(jié)合，反應(yīng)后的產(chǎn)物稱為 ．
（5）某物質(zhì)的R基若為﹣CH2﹣CO﹣CH3時，此物質(zhì)的C：H：O數(shù)目的比例為 ．

Answer 1

【答案】
（1）氨基酸；C，H，O，N
（2）20；R基；1
（3）50；﹣CO﹣NH﹣；1；1；﹣NH2；﹣COOH
（4）二肽
（5）5：9：3
【解析】解：（1）由題圖可知，該圖是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式；主要組成元素是C、H、O、N．（2）組成蛋白質(zhì)的氨基酸根據(jù)R基不同約有20種；氨基酸中如果有2個氨基，則一個在R基上．（3）51個氨基酸形成一條肽鏈時，形成的肽鍵數(shù)=51﹣1=50個；肽鍵的結(jié)構(gòu)是﹣CO﹣NH﹣；一條肽鏈中至少含有一個氨基和一個羧基；氨基的結(jié)構(gòu)是﹣NH2 ， 羧基的結(jié)構(gòu)是﹣COOH．（4）該化合物與另一個同類分子結(jié)合，反應(yīng)的產(chǎn)物是二肽．（5）氨基酸的分子式是C2H4O2NR，如果某物質(zhì)的R基若為﹣CH2﹣CO﹣CH3時，此物質(zhì)的分子式是C5H9O3N，此物質(zhì)的C：H：O數(shù)目的比例為5：9：3．
所以答案是：（1）氨基酸 C，H，O，N（2）20 R基 1（3）50 ﹣CO﹣NH﹣ 1 1 ﹣NH2 ﹣COOH（4）二肽（5）5：9：3
【考點精析】關(guān)于本題考查的氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點和通式和蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合，需要了解每種氨基酸分子至少含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導(dǎo)致氨基酸的種類不同；脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能得出正確答案．