Question

【題目】下列敘述能夠防止發酵液被污染的是（ ） ①榨汁機要清洗干凈，并晾干 ②發酵瓶要清洗干凈，用體積分數為70%的酒精消毒
③裝入葡萄汁后，封閉充氣口 ④發酵裝置的排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接
A.①②
B.②④
C.①③④
D.①②③④

Answer 1

【答案】D
【解析】①榨汁機要清洗干凈，并晾干，目的是防止發酵液被污染，①正確；②發酵瓶要清洗干凈，用體積分數為70%的酒精消毒，能夠防止發酵液被污染，②正確；③由于酵母菌能夠在厭氧條件下生存，而很多雜菌不能生存，因此裝入葡萄汁后，封閉充氣口，有利于防止發酵液被污染，③正確；④發酵裝置的排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染，④正確。故選D。