Question

（16分）（1）（6分）淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n  ]在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化直至最后供給能量的過程可用三個方程式表示，它們依次是：
①__________________________________________________________________。
②___________________________________________________________________。
③__________________________________________________________________。
（2）（10分）天然油脂中的烴基一般__________（填“相同”或“不同”），氨基酸、蛋白質(zhì)分子中都含有兩個基團(tuán)，其中顯堿性的是________________，顯酸性的是______________，因此，這些物質(zhì)___________（填下列敘述的序號）
a、只能與HCl反應(yīng)，不能與NaOH反應(yīng)
b、只能與NaOH反應(yīng)，不能與HCl反應(yīng)
c、既能與HCl反應(yīng)，又能與NaOH反應(yīng)
d、既不能與HCl反應(yīng)，又不能與NaOH反應(yīng)
這一性質(zhì)成為物質(zhì)的___________________（填“酸性”、“堿性”或“兩性”）

Answer 1

（16分）（1）

（2）氨基       羧基         C        兩性

（1）淀粉在人體內(nèi)，首先在淀粉酶的作用下，生成麥芽糖，然后麥芽糖繼續(xù)水解生成葡萄糖。葡萄糖在人體內(nèi)氧化生成CO₂和水，同時放出大量的能量，供人體利用。
（2）油脂是各種高級脂肪酸和甘油形成的酯類化合物，所以烴基一般不同。氨基酸中顯堿性的是氨基，顯酸性的是羧基。所以既能和酸反應(yīng)，又能和堿反應(yīng)，屬于兩性化合物，答案選C。