Question

將淀粉漿和淀粉酶的混和物放入半透膜（除高分子化合物外其余分子和離子均可透過半透膜）中，扎好，浸入流動的溫水中，過相當(dāng)一段時間后取出袋中的液體，使之分別與碘水、新制Cu（OH）₂濁液（加熱）、濃HNO₃（微熱）接觸，可觀察到的現(xiàn)象是（　�。�

A．顯藍(lán)色，無現(xiàn)象，顯黃色

B．顯藍(lán)色，有紅色沉淀，無現(xiàn)象

C．無現(xiàn)象，凝結(jié)，顯黃色

D．無現(xiàn)象，有紅色沉淀，顯黃色

Answer 1

①淀粉在淀粉酶作用下經(jīng)足夠長的時間后，完全水解為葡萄糖后滲透到袋外水中故碘水不顯藍(lán)色；
②葡萄糖是小分子滲透到袋外水中，袋內(nèi)無葡萄糖故新制Cu（OH）₂加熱無磚紅色沉淀；
③淀粉酶屬于蛋白質(zhì)是高分子留在袋內(nèi)，遇濃硝酸變性凝結(jié)顯黃色；
故選C．