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下列關于油脂的說法正確的是（　　）

A．羧酸與醇生成的酯就是油脂

B．液態油催化加氫后可以生成固態脂肪

C．天然油脂都是單甘油酯

D．植物油兼有酯類和烯烴的性質

A．油脂是高級脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故A錯誤；
B．液態油含有碳碳雙鍵，催化加氫后可以生成固態脂肪，故B正確；
C．天然油脂大都是由多種高級脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C錯誤；
D．植物油含有碳碳雙鍵，植物油兼有酯類和烯烴的性質，故D正確．
故選BD．

練習冊系列答案

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下列敘述中，錯誤的是（　　）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列反應屬于取代反應的是（　　）

A．CH₄+Cl₂→CH₃Cl+HCl

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C．CH₂═CH₂+H₂O

一定條件

CH₃CH₂OH

D．CH₄+2O₂

點燃

CO₂+2H₂O

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各組中的反應，屬于同一反應類型的是（）

A．由溴丙烷制丙醇；由丙烯制丙醇

B．由甲苯制對硝基甲苯；由甲苯制苯甲酸

C．由氯代環己烷制環己烯；由丙烯制1,2-二溴丙烷

D．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯制苯甲酸和乙醇

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