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精英家教網(wǎng) > 高中化學(xué) > 題目詳情

已知雞蛋清溶液是一種膠體，現(xiàn)有三瓶無(wú)色溶液：NaCl溶液、Na₂SO₄、雞蛋清溶液，請(qǐng)你根據(jù)已有的知識(shí)鑒別它們．
（1）用光束照射，若能產(chǎn)生______，則該無(wú)色溶液為雞蛋清溶液．
（2）取兩支干凈的試管分別盛取余下的兩種待測(cè)液，分別滴入幾滴BaCl₂試液，若有______生成，則該試管原來(lái)盛的是______溶液，則余下那種便是另一種溶液．

（1）雞蛋清溶液是膠體，膠體有丁達(dá)爾效應(yīng)，溶液沒(méi)有，故丁達(dá)爾效應(yīng)可用于鑒別膠體和溶液，故答案為：丁達(dá)爾效應(yīng)；
（2）硫酸鈉和氯化鋇能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成白色難溶性的硫酸鋇，故答案為：白色沉淀，Na₂SO₄．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列作用不屬于水解反應(yīng)的是（　　）

A．吃饅頭時(shí)多咀嚼后有甜味

B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時(shí)間后，滴加碘水不顯藍(lán)色

C．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會(huì)出現(xiàn)黃色斑痕

D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，正確的是（　　）
①蛋白質(zhì)溶液加入K₂SO₄溶液后，蛋白質(zhì)從溶液中析出，這種變化叫變性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物．

A．③

B．③④

C．②③

D．①④

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述正確的是（　　）

A．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此生吃雞蛋比熟吃好

B．一束光線照射蛋白質(zhì)溶液，產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)

C．雞蛋清加入食鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)變性

D．天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2012年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予在“G蛋白偶聯(lián)受體”研究和應(yīng)用方面做出突出貢獻(xiàn)的兩位美國(guó)化學(xué)家．下列說(shuō)法正確的是（　　）

A．G蛋白高溫時(shí)會(huì)變性

B．G蛋白遇I₂會(huì)變藍(lán)

C．G蛋白水解得到高級(jí)脂肪酸

D．G蛋白不屬于高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（　　）

A．豆腐

B．饅頭

C．西紅柿

D．豆油

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

生活離不開(kāi)化學(xué)，下列對(duì)生活中各種物質(zhì)的認(rèn)識(shí)不正確的是（　　）

A．植物油、動(dòng)物脂肪、乙酸乙酯都屬于酯類物質(zhì)

B．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解

C．塑料、油脂、橡膠均屬于高分子化合物

D．可以用新制的氫氧化銅懸濁液來(lái)檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟?/td>

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

已知油酸（一種高級(jí)脂肪酸）的分子式為C₁₇H₃₃COOH，則油酸與甘油所生成的油酸甘油酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_____，在常溫常壓下，油酸甘油酯是______（填“氣體”、“液體”或“固體”）．如果這種油脂在人體小腸中酶的作用下發(fā)生水解，會(huì)生成油酸和甘油，然后再分別進(jìn)行氧化分解，并______（填“釋放”或“吸收”）能量．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

有機(jī)物①CH₂OH（CHOH）₄CHO②CH₃CH₂OH③CH₂=CH-CH₂Cl④CH₂=CH-COOCH₃⑤CH₂=CH-COOH中，既能發(fā)生加成反應(yīng)又能酯化反應(yīng)的是（　　）

A．③⑤

B．②④

C．①⑤

D．①④

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