Question

維生素C是一種水溶性維生素，結構如下圖所示：

它的化學式為__________。人體缺乏維生素C易得壞血癥，所以維生素C又稱__________。在維生素C溶液中滴加紫色石蕊試液，溶液變紅色，說明維生素C溶液具有__________性；在維生素C溶液中滴加少量藍色的含淀粉的碘水，可觀察到的現象是__________，說明維生素C具有__________性。

Answer 1

C₆H₈O₆　抗壞血酸　酸　藍色褪去 還原

根據維生素C的結構可以得出其分子式為C₆H₈O₆；維生素C又稱抗壞血酸；維生素C能使紫色石蕊試液變紅，說明維生素C溶液具有酸性；維生素C具有還原性，能將單質I₂還原為I^－，因此能使含淀粉的碘水的藍色褪去。