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下列物質中最易燃燒的是（　　）。

A．棉花

B．黏膠纖維

C．硝化纖維

D．醋酸纖維

硝化纖維可根據含氮量不同分為火棉和膠棉，火棉可做無煙火藥，膠棉也易燃。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置。進行皂化反應時的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用為                       。
(2)隔著石棉網給反應混合物加熱約10 min，皂化反應基本完成，所得的混合物為       (填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。
(3)向所得混合物中加入     (填化學式)，靜置一段時間，溶液分為上下兩層，肥皂在   層，這個操作稱為                   。
(4)圖中長玻璃導管的作用為             。
(5)寫出該反應的化學方程式                   。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于油和脂肪的比較，錯誤的說法是 (　　)。

A．油的熔點低，脂肪的熔點高

B．油含不飽和烴基的相對量比脂肪少

C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑

D．油經過氫化可以轉化為脂肪，通常又叫做硬化油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡，產生這一現象的原因是(　　)。

A．蔗糖本身具有還原性

B．蔗糖被還原