| A．蔗糖本身具有還原性 |
| B．蔗糖被還原 |
| C．實驗過程中蔗糖發生水解 |
| D．在生產和貯存過程中蔗糖有部分水解 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題
| 甜味劑名稱 | 相對甜度 |
| 蔗糖 | 1 |
| 糖精 | 500～700 |
| 阿斯巴甜 | 180～200 |
| 紐甜 | 7000～13000 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．植物油屬于純凈物，石蠟油屬于混合物 |
| B．植物油屬于酯類，石蠟油屬于烴類 |
| C．植物油屬于有機物，石蠟油屬于無機物 |
| D．植物油屬于高分子化合物，石蠟油屬于小分子化合物 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．糖類都能發生水解反應 |
| B．單糖都能發生銀鏡反應 |
| C．葡萄糖與果糖是同分異構體，淀粉與纖維素也是同分異構體 |
| D．單糖都能發生酯化反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
A．結構簡式一般可用下圖表示 |
| B．在酸溶液中主要以陽離子形式存在 |
| C．在堿溶液中主要以陰離子形式存在 |
| D．加聚反應可生成蛋白質 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．石油、天然氣和煤的主要成分都是烷烴 |
| B．氧化鋁可用作制造高溫耐火材料，如制耐火磚、坩堝等 |
| C．“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是指纖維素和油脂 |
| D．人造纖維、合成纖維和光導纖維都是有機高分子化合物 |
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