Question

【題目】下圖中甲曲線表示在最適溫度下，某種酶促反應速率與反應物濃度之間的關系。其余兩條曲線分別表示該酶促反應速率隨pH或溫度的變化趨勢。回答下列問題

（1）甲曲線中，若在A點適當提高溫度，反應速率將會 ；在B點適當增加酶的濃度，反應速率將會 。

（2）丙曲線中，H點代表該酶的 。

（3）若想要短期保存該酶，適宜條件應選擇圖中的 和 兩點。

（4）研究溫度對酶活性的實驗通常選擇 （“淀粉酶”或“過氧化氫酶”）。

Answer 1

【答案】（1）降低 升高

（2）最適pH

（3）D H

（4）淀粉酶

【解析】

試題分析：根據曲線變化趨勢，以及曲線左端是否與橫軸的相交可知，曲線乙是酶促反應速率隨溫度的變化趨勢，曲線丙表示該酶促反應速率隨pH的變化趨勢。

（1）甲曲線是在最適溫度下測定的酶促反應速率與反應物濃度關系，若在A點適當提高溫度，酶促反應速率會下降；曲線的BC段酶促反應速率不變，主要受到酶濃度的限制，若在B點適當增加酶的濃度，反應速率將會升高。

（2）曲線丙是pH對酶促反應速率的影響的曲線。在H點之前，隨著pH的增大，酶促反應速率逐漸增大，在H點之后，酶促反應速率隨著pH的增大而逐漸減小，所以H點所對應的pH值是該酶的最適pH值。

（3）酶在低溫的時候結構沒有被破壞，活性受到抑制，溫度升高后酶活性會恢復，故短期儲存酶要在D點；酶在低于或高于最適pH值條件下結構會受到破壞，失去活性，故要在H點的條件下保存酶。

（4）研究溫度對酶活性的實驗通常選擇淀粉酶，因為過氧化氫酶催化的底物是過氧化氫，而過氧化氫的分解會受到溫度的影響。