| A．淀粉 | B．乙酸乙酯 | C．蛋白質(zhì) | D．油脂 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：計(jì)算題
6CO2(g)＋6H2O(g)(放出熱量2804 kJ)查看答案和解析>>
科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂的水解產(chǎn)物為純凈物 |
| B．蔗糖水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
| C．常溫下，淀粉遇碘變藍(lán)色 |
| D．常溫下，硫酸可以使蛋白質(zhì)變黃色 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都屬于食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì) |
| B．乙醇可用作水果的催熟劑 |
| C．用食醋可以清除暖瓶或水壺中的水垢 |
| D．通過燒焦時(shí)的特殊氣味，可以鑒別蛋白質(zhì) |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉和纖維素都是純凈物 |
| B．油脂是含熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì) |
| C．蔗糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng) |
| D．人造絲、蠶絲的主要成分屬于蛋白質(zhì) |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．它們是同分異構(gòu)體 |
| B．它們都是天然高分子化合物 |
| C．它們都是混合物 |
| D．它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖 |
| B．酒精消毒的原理是酒精能使蛋白質(zhì)變性 |
| C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性凝結(jié)，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒 |
| D．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題
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