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2007年10月7日CCTV-新聞?lì)l道《每周質(zhì)量報(bào)告》，營養(yǎng)專家吳曉松說，味精和雞精的主要成份都是谷氨酸鈉，兩者所含的成份差異不足10%。以下為谷氨酸鈉的結(jié)構(gòu)簡式：

（1）寫出谷氨酸鈉含氧基團(tuán)的名稱 ▲ ；
（2）下列關(guān)于谷氨酸鈉的說法不正確的是 ▲ 。（選填下列選項(xiàng)的編號(hào)字母）

A．谷氨酸鈉是一種氨基酸	B．谷氨酸鈉難溶于水
C．谷氨酸鈉能與碳酸鈉發(fā)生反應(yīng)	D．谷氨酸鈉的分子式為C₅H₈O₄NNa

（1）羧基（2）B

略

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

某物質(zhì)的球棍模型如下圖所示，關(guān)于該物質(zhì)的說法不正確的是(　　)

A．該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為

B．該物質(zhì)可以發(fā)生加成反應(yīng)

C．該物質(zhì)既可以與強(qiáng)酸反應(yīng)也可以與強(qiáng)堿反應(yīng)

D．該物質(zhì)可以聚合成高分子物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于二糖的說法不正確的是

A．蔗糖與麥芽糖都含有多個(gè)羥基	B．麥芽糖和蔗糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁
C．麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物完全相同	D．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯(cuò)誤的是（）

A．乙醇可以由玉米制取	B．雞蛋清中加入CuSO₄溶液產(chǎn)生鹽析
C．煤的氣化可以得到水煤氣	D．石油分餾可獲得汽油、煤油

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列二肽水解時(shí)化學(xué)鍵斷裂位置正確的是

A．a(chǎn)

B．b

C．c

D．d

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（8分）簡要回答下列問題
（1）以淀粉為原料生產(chǎn)葡萄糖的水解過程中，可用什么方法來檢驗(yàn)淀粉的水解是否完全？
_______________________________________________________。
（2）成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)，試解釋原因。
_______________________________________________________。
（3）如何鑒別蠶絲和人造絲（纖維素）織物？
_______________________________________________________。
（4）乙醇和乙酸的官能團(tuán)的名稱分別是什么？
_______________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

葡萄糖是人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)，糧食中的糖類在人體中能轉(zhuǎn)化成葡萄糖而被吸收。一部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化分解，最終生成二氧化碳和液態(tài)水，同時(shí)釋放出能量，寫出葡萄糖在體內(nèi)氧化的化學(xué)方程式

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)敘述所指的“反應(yīng)”不是化學(xué)變化的是（）

A．苯酚與氯化鐵溶液混合發(fā)生的顯色反應(yīng)	B．用鉑絲蘸取硫酸鈉溶液灼燒發(fā)生的焰色反應(yīng)
C．蛋白質(zhì)與濃硝酸發(fā)生的顏色反應(yīng)	D．纖維素、淀粉發(fā)生的水解反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯(cuò)誤的是（）

A．所有烷烴都存在碳碳單鍵

B．蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體

C．油脂水解可得到氨基酸和甘油

D．由非金屬元素組成的化合物不一定是共價(jià)化合物

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