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精英家教網(wǎng) > 初中化學(xué) > 題目詳情

下列屬于淀粉類(lèi)食品的是

A．米飯

B．雞蛋

C．黃瓜

D．菜油

試題分析：淀粉（C₆H₁₀O₅）n ：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等，B，雞蛋含豐富的蛋白質(zhì)，C、黃瓜含豐富的維生素，D、菜油屬于油脂，故選A

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（　　）

A．植物油

B．西紅柿

C．馬鈴薯

D．紅燒魚(yú)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與人類(lèi)健康密切相關(guān)，下列做法正確的是

A．用福爾馬林（甲醛的水溶液）保鮮魚(yú)肉等食品

B．在餅干中適量添加碳酸鈣，補(bǔ)充人體所需的鈣元素

C．發(fā)霉的大米，也能食用

D．保護(hù)水資源，禁止使用化肥、農(nóng)藥

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

有人形象地把人體比喻為一架緩慢氧化著的“高級(jí)機(jī)器”，人體在正常生命過(guò)程中也需要不斷的補(bǔ)充“燃料”。依照這種觀點(diǎn)，人們通常攝入的下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中不能看作“燃料”的是

A．淀粉

B．水

C．脂肪

D．蛋白質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人體需要的　　【】

A．油脂

B．淀粉

C．蛋白質(zhì)

D．維生素

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，需要攝取較多的蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是

A．橙子

B．西紅柿

C．大米

D．大豆

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

教育部規(guī)定學(xué)生的“營(yíng)養(yǎng)餐”以肉、蛋、奶為主，為人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是

A．糖類(lèi)

B．脂肪

C．蛋白質(zhì)

D．維生素

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

組成人體自身的元素有50多種，其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余元素以無(wú)機(jī)鹽的形式存在。
(1)同質(zhì)量的油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時(shí)，放出能量多的是       ；
(2)食物淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式是         ；
(3)多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏         會(huì)引起壞血病。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

“吃得營(yíng)養(yǎng)、吃出健康”是人們普遍的飲食追求，但是，最近出現(xiàn)的“瘦肉精”“地溝油”“牛肉膏”等事件，讓人們感到食品安全的重要。下列說(shuō)法正確的是

A．人們不能食用瘦肉	B．人們不能食用地溝油
C．人們不能食用牛肉	D．人們不能食用含添加劑的食品

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