Question

我國(guó)正在推行中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)中餐計(jì)劃，營(yíng)養(yǎng)中餐必須含有六大營(yíng)養(yǎng)素，其中蛋白質(zhì)的量必須要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)．下列物質(zhì)不富含蛋白質(zhì)的是（　　）

A．蛋類

B．魚

C．瘦肉

D．薯類

Answer 1

D

試題分析：A、蛋類中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、魚中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、瘦肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、薯類中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來(lái)源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．