Question

8．錢江晚報報道浙江沿海地區“碘過量”．食物中碘過量易引起有患甲狀腺疾病，眼球突出，脖子粗大，身體消瘦．因此呼吁大家再也不能吃加碘鹽了．某興趣小組就沿海地區甲狀腺疾病患者明顯增多的現象，開展了“沿海地區城鎮居民甲狀腺腫瘤流行病學調查”，提出“浙江沿海地區食鹽中是否有必要加碘值得關注”．
如圖是浙江某沿海城市1389名城鎮居民甲狀腺檢查結果

（2）碘是合成甲狀腺激素的重要原料之一．加碘食鹽中的碘，是指：B；
A．碘原子 B．碘元素 C．含碘的化合物 D．含碘的單質

產品標準號	GB5461-2000
配料	精制食鹽（NaCl） 碘酸鉀（KIO3）
質量等級	一級
含碘量	（35±15）mg/kg
食用方法	待食品熟后加入碘鹽
儲藏方法	密封保存、防潮防熱
分裝日期	見封口

（3）上表為某品牌食鹽的產品說明，其中“含碘量（35±15）mg/kg”符合國家食鹽含碘量的標準．以含碘量35毫克/千克為標準，食鹽廠家應該在1千克食鹽中加入59毫克碘酸鉀．（結果取整數）
（4）“碘是一把雙刃劍”，碘過量也會引起甲狀腺疾病．初中生每天碘元素適宜攝入量約為0.15毫克，假設碘元素全部來自“加碘鹽”，你一天最多可以攝入含碘量為35毫克/千克的食鹽克？（結果保留一位小數）

Answer 1

分析 （2）加碘食鹽的“碘”不能以單質、分子、原子形式存在，一般以無機鹽類物質存在，指的是元素；
（3）根據碘酸鉀的化學式計算；
（4）根據初中生每天碘元素適宜攝入量和食鹽的含碘量分析計算．

解答 解：（2）食品、藥品、營養品、礦泉水等物質中的“碘、氟、鈣、鐵、鋅”等不能以單質、分子、原子形式存在，而是指元素．故加碘食鹽中的“碘”是指元素．
（3）設食鹽廠家應該在1kg食鹽中加入碘酸鉀的質量為xmg，則
xmg×$\frac{127}{39×1+127+16×3}$×100%=35mg    解得：x=59mg
（4）一天最多可以攝入含碘量為35mg/kg的食鹽的質量是：$\frac{0.15mg}{35mg/kg}$=0.0043kg=4.3g．
故答案為：（2）B；（3）59；（4）4.3．

點評 本題考查學生利用信息中物質的化學式進行簡單計算，學生應注重與所學知識的結合來解答，本題還注重了化學與生活的聯系，可讓學生認識生活中的化學知識，加強學習興趣的引導．