Question

【題目】每100g牛奶和豆漿中營養成分含量如下表：

	蛋白質/g	脂肪/g	糖類/g	鈣/mg	鐵/mg	維生素A/μg	維生素C/mg
牛奶	3	3.2	3.4	104	0.3	24	1
豆漿	1.8	0.7	1.1	10	0.5	15	0

（1）營養成分表中的鈣、鐵是指____（填字母）。

A原子 B單質 C元素

（2）人體若缺少___元素，易得貧血癥。骨質流失較大的老年人，宜喝____。

（3）淀粉(C6H10O5)n是一種糖類，相對分子質量很大，屬于_____化合物。實驗室檢驗淀粉的試劑是__。

（4）構成人體細胞的基礎物質是__。生活中，區別棉紗線和羊毛線的簡易方法是___。

Answer 1

【答案】C 鐵 牛奶 有機高分子 碘水 蛋白質 取少量棉紗線和羊毛線點燃，有燒焦羽毛氣味的是羊毛線，有燒紙味的為棉紗線

【解析】

（1）營養成分表中的鈣、鐵是指元素，不是原子和單質。

故選C。

（2）人體若缺少鐵元素，易得缺鐵性貧血癥。牛奶含鈣量遠遠大于豆漿，骨質流失較大的老年人，宜喝牛奶。

（3）淀粉(C6H10O5)n是一種糖類，相對分子質量很大，屬于有機高分子化合物。實驗室檢驗淀粉的試劑是碘水，淀粉遇碘變藍色。

（4）構成人體細胞的基礎物質是蛋白質。生活中，區別棉紗線和羊毛線的簡易方法是：取少量棉紗線和羊毛線點燃，有燒焦羽毛氣味的是羊毛線，有燒紙味的為棉紗線。