Question

【題目】“吃得營養，吃出健康”是現代人們普遍的飲食追求。下列說法符合這一追求的是（　　）

A. 霉變的花生禁止食用 B. 在食品中加入大量防腐劑

C. 用甲醛溶液浸泡毛肚 D. 大量攝入鐵元素預防貧血

Answer 1

【答案】A

【解析】

禁止食用霉變花生，符合吃的健康的理念，A正確；防腐劑大部分對人體有害，且一些防腐劑會導致維生素等營養物質的流失，在食品中加入大量防腐劑不符合吃的營養，吃的健康的理念，B錯誤；用甲醛溶液浸泡海產品，可以達到保鮮的目的，但甲醛會和海產品中的蛋白質發生反應，使其變質，危害人體健康，不符合吃的健康的理念，C錯誤；鐵元素是人體必備的微量元素，不能大量攝入，否則會引起鐵中毒等疾病，D錯誤。故選A。