Question

紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鋅、硒等。
（1）紫薯中維生素        （填“A”、“B”、“C”）可以預(yù)防壞血病。
（2）紫薯中還缺乏的一種能給人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素，它是        。
（3）所含的“鐵”、“鋅”、“硒”是指          （填序號(hào)）
①分子  ②原子  ③元素

Answer 1

（1）C    （2）脂肪    （3）③

試題分析：（1）維生素的作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康，缺少維生素C，導(dǎo)致壞血病
（2）能給人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有三種：蛋白質(zhì)、糖類、油脂，紫薯中富含淀粉（屬于糖類）、蛋白質(zhì)，所以缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是：脂肪
（3）元素廣泛分布在地殼、生物體內(nèi)等，食品、藥品，保健品等中標(biāo)注的都是元素