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某餅干包裝袋上的說明（部分）如下：

商品名稱	XX餅干
配料	小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食用香精
規格	400g
儲藏方法	存放于陰涼干爽處，避免陽光直射

下列說法正確的是
A．鮮雞蛋、奶油中富含蛋白質
B．餅干配料中只有白砂糖屬于糖類
C．從營養均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養素
D．餅干配料中不含無機鹽

試題分析：A．鮮雞蛋中富含蛋白質；奶油中富含油脂。此項不正確。B．餅干配料中小麥粉和白砂糖均屬于糖類。此項不正確。C．餅干不含新鮮的水果和蔬菜，缺乏維生素類營養素。此項正確。D．餅干配料中的食鹽屬于無機鹽。此項不正確。所以應選C項。

練習冊系列答案

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下列實驗操作符合規范的是（　　）

A、

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B、

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C、

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D、

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科目：初中化學 來源： 題型：

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A、

一定溫度下，向飽和氫氧化鈣溶液中加入氧化鈣

B、

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C、

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D、

一定量的石灰石加入到足量的稀鹽酸中（不考慮水的蒸發、氯化氫的揮發）

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（6分）西式快餐中的油炸薯條是高鹽、高熱量食品。高鹽攝入量意味著“高血鈉”癥，食鹽的主要成分是氯化鈉，其中氯元素是人體所需的（1）______________(常量或微量)元素，油炸薯條中能給人體提供能量的營養素主要是（2）、（3）。經科學研究發現只要我們選擇健康的烹調方式，薯類食物中豐富的維生素就不會遭到破壞，維生素在人體內起到的作用是（4）
________________________________；炸過薯條的油可以做成生物柴油代替汽油作為汽車燃料，汽車鉛蓄電池的工作原理是：在放電的條件下，鉛、二氧化鉛與硫酸混合生成硫酸鉛（PbSO₄）和水。寫出此反應的化學方程式（5），反應前鉛元素的化合價是（6）________________________________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物
B．我們不需要從食物中攝取維生素，因為多數維生素能在人體內合成
C．由于缺碘會引起甲狀腺腫大，所以我們要多食用加碘食鹽
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下列食物，富含蛋白質的是