Question

電磁爐熱效率高達90%，爐面無明火，無煙無廢氣，電磁“火力”強勁，安全可靠．如圖所示是描述電磁爐工作原理的示意圖，下列說法正確的是（   ）

A．當恒定電流通過線圈時，會產生恒定磁場，恒定磁場越強，電磁爐加熱效果越好

B．電磁爐通電線圈加交流電后，在鍋底產生渦流，進而發熱工作

C．電磁爐的鍋不能用陶瓷鍋或耐熱玻璃鍋，主要原因這些材料的導熱性能較差

D．在鍋和電磁爐中間放一紙板，則電磁爐不能起到加熱作用

Answer 1

B

試題分析：電磁爐就是采用渦流感應加熱原理；其內部通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生渦流，使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。故A錯誤B正確；電磁爐工作時需要在鍋底產生感應電流，陶瓷鍋或耐熱玻璃鍋不屬于金屬導體，不能產生感應電流，C錯誤；由于線圈產生的磁場能穿透紙板到達鍋底，在鍋底產生感應電流，利用電流的熱效應起到加熱作用．D錯誤；