Question

【題目】（生物——選修1生物技術實踐）

利用紫外線誘變選育高產β－胡蘿卜素的三孢布拉霉負菌，未突變菌不能在含有一定濃度的β－紫羅酮的培養基上生長，菌體隨β－胡蘿卜素含量的增加從黃色加深到橙紅色。圖甲為選育菌株及提取、獲得β－胡蘿卜素的流程，請回答下列問題：

（1）用紫外線照射三孢布拉霉負菌的目的是___________。為選出高產突變菌株，還應在培養基中添加_______，在接入菌種前，應對培養基進行________，以避免雜菌污染。

（2）某同學進行正確的接種操作，平板經培養后的菌落分布如圖乙所示。該同學的接種方法是_______；由于_____________，所以培養基上只有少數菌能生長形成菌落。

（3）進行③過程時，應選取________色的菌落接種至液體培養基。過程⑥是________。提取的胡蘿卜素粗品可通過________________法進行鑒定。

Answer 1

【答案】 誘導其發生基因突變 一定濃度的β－紫羅酮 高壓蒸汽滅菌 稀釋涂布平板法 基因突變頻率很低，只有少數發生基因突變的菌才能生長、繁殖 橙紅 濃縮 紙層析

【解析】

胡蘿卜素具有化學性質比較穩定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑的性質，所以常采用萃取法提取，最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。胡蘿卜素的提取來源主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發酵生產。實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→過濾→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

（1）用紫外線照射三孢布拉霉負菌的目的是誘導其發生基因突變。由于未突變菌不能在含有一定濃度的β﹣紫羅酮的培養基上生長，因此在選出高產突變菌種時，還應在培養基中添加一定濃度的β﹣紫羅酮，在接入菌種前，應對培養基進行高壓蒸汽滅菌，以避免雜菌污染。

（2）乙圖固體平板培養基中菌落均勻分布，該同學的接種方法是稀釋涂布平板法；只有少數菌能生長形成菌落的根本原因是基因突變頻率低和不定向性，只有少數基因突變的菌才能生長、繁殖。

（3）菌體隨β﹣胡蘿卜素含量增加從黃色加深至橙紅色，因此選擇β﹣胡蘿卜素含量高的菌株時，應選取橙紅色的菌落接種至液體培養基。結合萃取法的實驗流程分析，過程⑥是濃縮，用紙層析法鑒定提取的胡蘿卜素粗品。