Question

【題目】甲圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖；乙圖表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基為－CH3)4個，現去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽。據圖回答下列問題。

(1)甲圖中A的元素組成為________，在人體內可以合成的B屬于________，C是________。

(2)蛋白質的結構具有多樣性，從蛋白質自身分析，原因有氨基酸的____________________不同，以及蛋白質的________千變萬化。

(3)乙圖中，三十九肽被水解后肽鍵數量減少________個，氨基和羧基分別增加______個，C原子減少________個，O原子減少________個。

Answer 1

【答案】 C、H、O、N 非必需氨基酸 肽鍵 種類、數目、排列順序 空間結構 7 3 12 1

【解析】試題分析：甲圖中，A為C、H、O、N，B為氨基酸，C為肽鍵，①是翻譯過程。乙圖中，在三十九肽中，第8、18、27、39個氨基酸是丙氨酸，在除去第8、18、27號氨基酸的丙氨酸時每去掉1個丙氨酸要水解2個肽鍵，去掉第39號丙氨酸只水解一個肽鍵即可。

（1）甲圖中A是組成氨基酸B的元素，因此A的元素組成為C、H、O、N，在人體內可以合成的B氨基酸屬于非必需氨基酸，C為氨基酸脫水縮合后形成的肽鍵。

（2）蛋白質的結構具有多樣性，從蛋白質自身分析，原因有氨基酸的種類、數量和排列順序不同，以及蛋白質的空間結構千變萬化。

（3）在三十九肽中，含有38個肽鍵，去掉4個丙氨酸后，形成4條肽鏈，該4條肽鏈由35個氨基酸組成，因此共有肽鍵數為：35-4=31個，因此比原來少了7個肽鍵；三十九肽+7個H2O→4條短肽+4個丙氨酸（C3H7O2N），4條短肽中至少含有4個氨基和4個羧基，而原來三十九肽中至少有1個氨基和1個羧基，因此4條短肽中的氨基和羧基數比原來各增加3個；三十九肽+7個H2O→4條短肽+4個丙氨酸（C3H7O2N），根據C原子守恒可知，反應前的C原子總數=反應后C原子總數，由于水分子中沒有C，所以三十九肽與4條短肽相比，C原子減少的是4個丙氨酸中的C原子，即12個；三十九肽+7個H2O→4條短肽+4個丙氨酸（C3H7O2N），根據氧原子守恒可知：三十九肽中的O+7=4條短肽中的O+4個丙氨酸中的O（8個），所以三十九肽中的O與4條短肽相比，減少了1個O原子。