Question

【題目】某校生物興趣小組在學習了課本實驗“探究溫度對酶活性的影響”后，想進一步探究在一個小區間內的兩個溫度t1、t2(t1<Tm<t2)條件下的酶的活性，他們進行了如下實驗：

取四支試管，編號A、B、C、D，向A、B試管中各加5 mL 5%的淀粉溶液，向C、D試管中各加入2 mL淀粉酶溶液，將試管A、C和試管B、D分別置于溫度為t1、t2的恒溫水浴中保溫10 min，然后將C、D試管中的溶液分別加入A、B試管中，搖勻后繼續在各自恒溫水浴中保溫10 min。請分析回答：

(1)圖示中Tm為酶的___________________________________________________。

(2)該實驗的自變量是________，實驗中需控制的無關變量主要有

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)利用提供的U形管(已知溶液中的淀粉及其分解產物不能通過U形管底部的半透膜)繼續完成探究實驗：

實驗步驟：

①從試管A、B中取________的溶液，分別倒入U形管的A、B兩側并標記液面高度；

②一段時間后觀察__________________________的變化。

實驗結果預測和結論：

①如果____________________，則溫度為t1時淀粉酶的活性強；

②如果____________________，則溫度為t2時淀粉酶的活性強；

③_______________________。

Answer 1

【答案】(1)最適溫度

(2)溫度 pH值、淀粉溶液的量、淀粉酶的濃度等

(3)實驗步驟：①等量 ②(兩側)液面

實驗結果預測和結論：

①A側液面上升，B側液面下降

②A側液面下降，B側液面上升

③如果A、B兩側液面高度相同，則溫度為t1、t2時淀粉酶的活性相同

【解析】(1)分析題圖曲線特點可知，溫度為Tm時對應的酶活性最大，則Tm是該酶的最適溫度。(2)題干信息交代本題是探究溫度為t1、t2時酶的活性，則本實驗的自變

量是溫度，除了溫度之外的其他變量都是無關變量，如pH值、淀粉溶液的量、淀粉酶的濃度等。(3)本小題主要考查設計實驗要遵循的原則，如單一變量原則、對照原則和等量原則等；在完善實驗步驟時一定要注意對等量原則的把握，向試管中加入的溶液一定要等量；本小題的因變量是淀粉分解的量，因溶液中的淀粉及其分解產物不能通過U形管底部的半透膜，淀粉分解得越多溶液的物質的量濃度越大，吸水能力就越強，液面就會隨之升高。實驗結果有3種情況，即：①A側液面上升，B側液面下降；②A側液面下降，B側液面上升；③A、B兩側液面高度相同。