Question

【題目】某實驗室用兩種方式進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精。甲發酵罐保留一定量的氧氣，乙發酵罐沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定一次兩發酵罐中氧氣和酒精的物質的量，記錄數據并繪成右面的坐標圖。據此下列說法中正確的是( )

A．在實驗結束時甲、乙兩發酵罐中產生的二氧化碳量之比為6:5

B．甲、乙兩發酵罐分別在第5小時和第3小時無氧呼吸速率最快

C．甲發酵罐實驗結果表明在有氧氣存在時酵母菌無法進行無氧呼吸

D．該實驗證明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產量

Answer 1

【答案】B

【解析】依據相關的細胞呼吸反應式可知：酵母菌在有氧呼吸的過程中，每消耗1mol的葡萄糖就會消耗6molO2，同時釋放6molCO2；酵母菌進行無氧呼吸時，每消耗1mol的葡萄糖，會產生2molCO2，同時產生2mol酒精（C2H5OH）。曲線圖顯示：在實驗結束時，甲發酵罐內產生酒精的量為18mol，消耗了6molO2，據此推知甲發酵罐內共產生24molCO2，乙發酵罐產生酒精的量為15mol，同時產生15molCO2，所以甲、乙兩發酵罐中產生的二氧化碳量之比為8:5，A項錯誤；甲發酵罐內在第5小時產生酒精的曲線的切線斜率最大，說明無氧呼吸速率最快，同理乙發酵罐在第3小時無氧呼吸速率最快，B項正確；甲發酵罐內在第2小時的時候酵母菌開始出現無氧呼吸，而O2是在第3．5小時耗盡，說明在有氧氣存在時酵母菌可進行無氧呼吸，C項錯誤；酒精是酵母菌進行無氧呼吸的產物，通入大量的氧氣使無氧呼吸受到抑制，進而降低酒精的產量，D項錯誤。