Question

【題目】下圖是某課外活動小組探究酶活性影響因素時繪制的實驗結果圖（實驗中用鹽酸創設酸性條件，鹽酸能催化淀粉水解）。下列有關敘述正確的是

A. 實驗的自變量是1h后淀粉剩余量，因變量是pH

B. pH為1時有淀粉水解，則過酸條件下酶沒有失活

C. pH為3時酶的活性小于pH為9時酶的活性

D. 根據實驗結果可推測出淀粉酶的最適pH為7

Answer 1

【答案】C

【解析】實驗的自變量是pH，因變量是1h后淀粉剩余量，A項錯誤；pH為1時有淀粉水解，是鹽酸的直接作用，過酸條件下酶會因空間結構改變而失活，B項錯誤；據圖可知，pH為3和9時淀粉剩余量相同，但由于pH為3時淀粉水解有鹽酸的直接作用，所以pH為3時酶的活性小于pH為9時酶的活性，C項正確；根據實驗結果可知pH為7時淀粉剩余量最少，但不能確定淀粉酶的最適pH為7，也可能為6或8，D項錯誤。