Question

【題目】根據如圖所示化合物的結構，回答下列問題．

（1）該化合物中①表示 ， ⑦表示 ．
（2）構成該化合物的基本單位是 ， 生物體中構成蛋白質的此類物質約有種．若此物質中含有兩個氨基，另外一個的位置應在 ．
（3）該化合物由個氨基酸失去水分子而形成，在形成時，相對分子質量減少了 ．
（4）該化合物名稱為 ， 含個肽鍵，編號是 ． 檢測該化合物可用試劑．

Answer 1

【答案】
（1）氨基,羧基
（2）氨基酸,20,R基
（3）4,54
（4）四肽,3,③⑤⑥,雙縮脲
【解析】解：（1）由以上分析可知，圖中①表示氨基，⑦表示羧基．（2）構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．構成蛋白質的氨基酸約有20種．若此物質中含有兩個氨基，另外一個的位置應在R基團中．（3）該化合物由4個氨基酸失去3個水分子而形成，這種反應叫做脫水縮合，在形成時，相對分子質量減少了18×3=54．（4）該化合物由4個氨基酸脫水縮合形成，所以為四肽，含3個肽鍵，編號是③⑤⑥．檢測蛋白質可用雙縮脲試劑．

所以答案是：（1）氨基 羧基（2）氨基酸 20 R基（3）4 54（4）四肽 3 ③⑤⑥雙縮脲

【考點精析】通過靈活運用蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水即可以解答此題．