Question

【題目】下圖表示某實驗員探究不同pH條件下淀粉酶對淀粉的分解作用的實驗結果。下列有關敘述錯誤的是

A. 應先將各組試管淀粉酶溶液的pH分別調到設定數值，再與淀粉混合

B. pH為3和9的兩支試管中淀粉酶活性相同

C. pH為13的試管調到pH為7后，淀粉含量基本不變

D. 淀粉酶降低反應活化能的作用比酸更顯著

Answer 1

【答案】B

【解析】探究不同pH條件下淀粉酶對淀粉的分解作用，自變量是pH不同，實驗時應先將各組試管淀粉酶溶液和pH分別調到設定數值，再與淀粉混合，A項正確；在pH為3和9時兩只試管中的淀粉剩余量相同，但pH為3時，酶可以催化淀粉水解，酸也會促進淀粉水解，而pH為9時只有酶的催化作用，所以兩種pH下酶的催化效率不同，即pH為3和9時酶的活性不同，B項錯誤；pH為13時，酶已經變性失活，因此再將pH調為7時，反應速率不變，即淀粉含量基本不變，C項正確；與無機催化劑相比，酶的催化作用具有高效性，即淀粉酶降低淀粉分解反應活化能的作用比酸更顯著，D項正確。