Question

【題目】有一條多肽鏈，分子式為CxHyOpNqS，將它徹底水解后，只得到如圖所示四種氨基酸．分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為（ ）

A.q+1
B.p﹣1
C.q﹣2
D.p+1

Answer 1

【答案】B
【解析】解：由題意可知只有賴氨酸的R基上有氨基，分子式中的N原子應(yīng)是肽鍵中的N原子數(shù)+游離的氨基中的N原子數(shù)，因不知道賴氨酸有幾個(gè)，故無法利用N原子數(shù)來計(jì)算，O原子數(shù)是肽鍵中的O原子數(shù)+游離羧基中的O原子數(shù)，而題意中的氨基酸R基都沒有羧基，故肽鍵數(shù)是p﹣2+1=p﹣1．
故選：B．
分析這四種氨基酸可知，每個(gè)氨基酸都只有1個(gè)羧基（﹣COOH），由它們脫水縮合形成的多肽中含有的O原子數(shù)為氨基酸總數(shù)加1，所以該條多肽鏈水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為p﹣1．