Question

【題目】某肽鏈由39個氨基酸脫水綜合而成，其中含有3個丙氨酸（R基為-CH3），現去掉全部丙氨酸，得到游離丙氨酸和三條短肽的混合水解產物（如圖）。下列有關該過程的敘述錯誤的是

A. 該過程肽鍵數目減少5個

B. 水解產物分子量比原多肽增加90

C. 水解產物至少共有6個氨基

D. 三條短肽氧原子數比原多肽增加5個

Answer 1

【答案】D

【解析】已知該三十九肽去掉其中的丙氨酸得到3條長短不等的多肽，則共需水解肽鍵數是2×2+1=5個，A正確；已知該過程肽鍵數目減少5個，則水解消耗了5分子水，水解產物分子量比原多肽增加5×18=90，B正確；一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，因此該三十九肽水解形成的三條肽鏈含有三個氨基，再加上水解形成的三個丙氨酸上的三個氨基，水解產物至少有6個氨基一共有6個氨基，C正確；一個丙氨酸含有2個氧原子，水解掉3個丙氨酸，氧原子數目減少2×3-5=1個，D錯誤．